Barrique neu

Neue Barrique

Wir stellen viele unterschiedliche Grössen von Holzfässern her. Eine Auswahl, der am meisten produzierten Fässer von uns, finden Sie weiter unten. Wenn Sie andere Fasstypen, Grössen oder Holzarten benötigen, kontaktieren Sie uns bitte. Wir sind ein kleiner mittelständischer Handwerksbetrieb und sind immer offen für spezielle Wünsche und Anregungen.


Bei der Barrique Produktion setzen wir auf das traditionelle Handwerk, gepaart mit etwas moderne.


Je nach Kundenwunsch und Ausbauzeit des Weines im Fass verwenden wir Eiche mit den Körnungsgraden:

Eiche frei wählbar 18, 24, 36 oder 48 Monate luftgetrocknet


  • Extra feine Struktur (Premium)
  • Sehr feine Struktur (Classic)
  • Feine Struktur (medium)
  • Grob                                    


Wie das Barrique "zusammengezogen" wird, ist ebenfalls sehr auschlaggebend auf die spätere Entwicklung.

  • Traditionell über einem Holzfeuer mit Wasser zusammengezogen sind unsere Barrique für Ausbauzeiten bis 16 Monaten geeignet.(Medium, Classic Körnung)
  • Mit unsererm Wasserbad - Verfahren wird das Barrique, bevor es zusammengezogen wird, für etwa 20 Minuten in einem Wasserbad gekocht. Es entstehen sehr fruchtige, florale mit wenig Gerbstoff- und Holzeintrag geprägte Aromen. Diese Barrique sind für Ausbauzeiten von 16-36 Monate geeignet. (Premium, Classic Struktur)  


Das Toasting der Barrique findet wie eh und je über einem offenen Eichenfeuer statt. Die Dauer und intensivität des Toastings ist dabei entscheidend für die spätere Wirkung des Barrique auf den Wein. Eine Toastung wie z.B. medium erhöht das Fruchtpotenzial und die Aromatik des Weines. Ein starkes Toasting dominiert eher in der Struktur und Würze dafür weniger in der Frucht.































Gefertigt werden, je nach Kundenwunsch, unsere Barrique an zwei Standorten:

Um auch zukünftig im europäischen Ausland wettbewerbsfähig zu sein, haben wir uns 2013 dazu entschlossen einen Teil unserer Barrique Produktion ins Ausland zu verlagern. Somit haben Sie als Kunde die Wahl zwischen made in Switzerland oder made in West Europe.

  • Produktion der Barrique bei uns im Haus, 100% CH Produktion.
  • Produktion der Barrique aus unserem Holz in unserer Zweigniederlassung im nahen Ausland. Sehr gutes Preis- / Leistungsverhältniss ohne Qualitätseinbusse


Die Fassdaubenproduktion (Holzeinschnitt) befindet sich weiterhin zu 100% in der Schweiz auf unserem Firmengelände.


  Unsere neuen Barrique


225 L Barrique Typ Tranport


Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost

- amerikanische Weisseiche (nur grobe Körnung)


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

27


Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


225 L Barrique Typ Bordeaux Château

Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

22 oder 27


Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.



Barrique Typ 225 L Château Ferrée

Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

22 oder 27


Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


Barrique 228 L Bourgogne Export


Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

27



Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


Barrique 228 Lt Bourgogne Traditionell


Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

27



Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


Barrique 300 Lt Transport

Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

27



Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


Barrique 350 Lt Transport

Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

27



Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


Barrique 400 Lt Transport

Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

27



Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


Barrique 500 Lt Transport

Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

32



Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.


Barrique 600 Lt Transport

Eichensorten:

- Schweizer Eiche

- Französische Eiche

- Deutsche Eiche

- EU Ost


Holzporen:

Premium

Fein

Medium

Grob


Daubenstärke (mm):

42



Toasting Fass:

- Light Toast

- Medium Toast

- Medium+ Toast

- Heavy Toast


Toasting Fassböden


- Traditionell

- Infrarot Toasting


Herstellung:

Sie können wählen zwischen:

-100 % Schweiz, bei uns im Betrieb traditionell gefertigt

- im Ausland, nach unseren Vorgaben und Qualitätsansprüchen.

  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 225 Liter
  • 950 mm
  • 690 mm
  • 570 mm
  • 22 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 45 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 225 Liter
  • 950 mm
  • 690 mm
  • 570 mm
  • 22 oder 27 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 45 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 225 Liter
  • 950 mm
  • 690 mm
  • 570 mm
  • 22 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 45 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 228 Liter
  • 880 mm
  • 720 mm
  • 615 mm
  • 27 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 45 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 228 Liter
  • 880 mm
  • 720 mm
  • 615 mm
  • 27 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 45 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 300 Liter
  • 1030 mm
  • 770 mm
  • 625 mm
  • 27 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 60 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 350 Liter
  • 1050 mm
  • 810 mm
  • 625 mm
  • 27 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 67 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 400 Liter
  • 1060 mm
  • 865 mm
  • 700 mm
  • 27 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 69 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 500 Liter
  • 1090 mm
  • 947 mm
  • 765 mm
  • 32 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 80 Kg
  • Fassungsvermögen
  • Höhe
  • Durchmesser Bauch
  • Durchmesser Kopf
  • Daubenstärke
  • Spundloch Durchmesser
  • Material Spund
  • Fassreifen
  • Gewicht
  • 600 Liter
  • 1170 mm
  • 1025 mm
  • 865 mm
  • 42 mm
  • 48 mm
  • Holz oder Silikon
  • verzinkt
  • 110 Kg

Ausbauzeit 14-36 Monate

Ausbauzeit 12-16 Monate

Ausbauzeit   6-12 Monate

Ausbauzeit   3-  9 Monate bei Wein, 12 bis ... Monate bei Destillat

Toastug und Eiche beim Barrique Ausbauzeit
Barrique Typ 225 L Château Ferrée
Barrique Bourgogne Export
Barrique 228 Lt Bourgogne Traditionell
Barrique 600 Liter
Barrique 350 Liter
Barrique 350 Liter
Barrique 350 Liter
Barrique französische Eiche 300
Barrique französische Eiche 225 Liter
Barrique Bordeaux Château

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